Alleycat's 會員回流率 創 6 倍成長佳績

巷貓 Alleycat's 義式披薩餐廳是一間在台灣深耕 14 年且擁有許多死忠顧客的美食餐廳，因為英國籍創辦人 Mark 對道地義式料理有獨到的講究，並決定將好吃的義式料理介紹給台灣人，因此成立 Alleycat's。成立之初即有會員機制，在導入叡揚Vital CRM 後利用前端客戶收集器引導會員上網開卡留下資訊，並善 用 Vital CRM 標籤功能標註會員資料及進行行銷 eDM 發送，會員由過去會員日 10% 的回流率快速成長到 60%。巷貓國際餐飲股份有限公司(Alleycat's)副總 Catherine 說，隨著近年來周休二日的實施，顧客的消費習慣已經連帶著改變餐飲文化，Alleycat's 更要善用其會員優勢經營老客戶，叡揚 Vital CRM 的功能真的很強大，成果也讓公司相當驚艷，是很棒的顧客關係管理系統。

 

Alleycat's 店內的手工窯，都是當初 Mark 與友人親手砌起來的原型，公司也一直在做創新的嘗試，店內現在除了人氣的窯烤 Pizza 外，也推出許多台灣在地化的口味，包括大腸包小腸、燻鴨及三杯雞口味的 Pizza，針對老少咸宜所推出的燉飯、三五好友聚會的套餐等都是 Alleycat's 針對不同客群提供的創新體驗，但唯一不變的是對於堅持安全的食材及為顧客帶來享受歡樂時光的用心。

 

Catherine 說每一道新菜的推出都是老闆 Mark、主廚、經營團隊等人經過多次口味驗證的結果，公司更是重視客戶的反饋，服務人員也會觀察客戶對於新菜的反應並作為後 續調整的依據。Catherine 表示，從過去消費滿新台幣 5,000 元累積成為會員，到現在透過優惠內容銷售的會員卡，Alleycat's 擁有約 5,000 位會員，但是以前舉辦會員日活動通常會員回流率都不超過 10%，讓人相當苦惱 在 Vital CRM 的實機教育訓練後發現原來 Vital CRM 的效能甚佳，且介面設計友善，決定好好啟用並開始經營常常光顧的會員客戶群。

 

Catherine 表示目前針對來店消費的顧客，Alleycat's 門市在桌面上放置會員優惠方案，優惠的內容吸引現場用餐的客人詢問如何辦理會員卡，在辦完會員卡後到官網進行開卡輸入包括姓名、電話、生日等資料後可以獲得抵 用卷、生日禮及不定期優惠等好康，Alleycat's 即可透過叡揚客戶收集器的會員登錄網頁將會員資料直接導入 Vital CRM 內，啟動後續的客戶關係管理。Vital CRM 標籤的功能對會員的管理也相當有幫助，目前主要以會員活動進行標籤，曾參加 Alleycat's 以異業共同舉辦的活動但尚未成為會員的資料也會進行標籤，透過標籤的設定，Alleycat's 即可在每月 18 日的會員活動(會員憑卡來店可以獲得 10 吋免費 Pizza 一個)及疊字日(如1月1日、2月2日、3 月 3 日)的外帶優惠活動，進行分眾 eDM 行銷。

 

Catherine 說 Vital CRM 的使用介面設計非常友善，讓對技術不是很了解的同仁也能馬上上手，即使新人使用上有任何問題，叡揚的回應也都非常即時。營運團隊可透過 CRM 裡面的記事跟消費紀錄了解客戶喜好進行活動促銷，對客戶管理來說是一大利器，更使用 Vital CRM 提供的行銷郵件功能進行每個月一次的會員電子報發送，持續維持與會員的熱度，未來更將善用聯繫腳本及客戶收集器等功能進一步將行銷發揮更大功效。